Supermarkten Consumentenonderzoek 2025
Flycatcher voert jaarlijks in opdracht van Deloitte een onderzoek uit over consumententrends in de supermarkt. Met dit onderzoek maken we trends in het gedrag van consumenten in de supermarkt inzichtelijk.
Zorgen over voedselprijzen
Uit onderzoek van Flycatcher, uitgevoerd in opdracht van Deloitte, blijkt dat maar liefst 87% van de consumenten zich zorgen maakt over stijgende levensmiddelenprijzen, waarvan 75% hun koopgedrag aanpast door vaker aanbiedingen te zoeken en goedkopere producten te kopen. Prijs is samen met gemak en duurzaamheid ook de belangrijkste factor die het keuzegedrag van consumenten in de supermarkt bepalen.
Ontwikkelingen in de wereld
Bijna een kwart van de respondenten koopt door de ontwikkelingen in de wereld (zoals de oorlog in Oekraïne) producten uit bepaalde landen niet (meer). 23% van de respondenten koopt door de ontwikkelingen in de wereld meer lang houdbare producten (zoals groenten in blik, noten en gedroogd fruit).
Duurzaamheid
Consumenten vinden aspecten zoals het gebruik van bestrijdingsmiddelen, dierenwelzijn en mensenrechten belangrijk bij hun aankopen. Minder vlees eten is nog steeds een trend, al daalt het aandeel dat dit daadwerkelijk doet ten opzichte van voorgaande jaren. 57% van de respondenten blijft evenveel vleesvervangers eten als vorige jaren.
Zelfscannen
89% van de supermarkten biedt zelfscanmogelijkheden, een toename ten opzichte van de 86% in 2023. Consumenten maken vooral gebruik van de zelfscankassa (76%) en een zelfscanapparaat (57%). Het gebruik van de mobiele telefoon als zelfscanmethode is toegenomen van 9% in 2023 en 2024 naar 12%.
Dit zijn enkele opvallende bevindingen uit het Deloitte Supermarkten Consumentenonderzoek.